خب همانطور که میدانید مغازه ماست بندی یکی از کسب و کارهای تقریبا جدیده که سود بالایی هم داره و دلیلش همینه که مردم دوست دارن مواد لبنی طبیعی تر و سنتی تر مصرف کنند چون اعتقاد دارند که سلامتی بیشتری برای بدن دارند.
به همین دلیل توی این پست میخوام لوازم و تجهیزات لازم برای راه اندازی یک مغازه ماست بندی یا همون مغازه لبنیاتی رو خدمتتون معرفی کنم
اول - ظرف نگهداری شیر
مواد اولیه مورد نیاز این مغازه شیر هستش و طبیعتا قبل از اینکه شیر رو به ماست و پنیر و کره تبدیل کنن باید از اون نگهداری کنن . برای همین از طرف مخصوص شیر یا اصطلاحا بیدون استفاده می کنند که از جنس آلومینیوم یا استیل ساخته میشه
دوم - دستگاه پخت شیر
برای تبدیل شیر به ماست و کره و دوغ و خامه و … باید اونو بجوشانیم ، ازان دستگاه برای پخت شیر استفاده می کنند که در ظرفیت های مختلفی تولید می شن و متناسب با اندازه تولید تون میتونید دستگاه مناسب رو خریداری کنید.
سوم - شیر سرد کن
وقتی که شیر رو پختید و خواستید اون رو به صورت پاستوریزه شده بفروشید ، می تونید از این دستگاه برای نگهداری شیر به مدت چند روز استفاده کنید.
چهارم - خامه گیر
برای گرفتن خامه شیر لازم و در ظرفیت های مختلفی وجود داره . معمولا در دو نوع دستی و برقی وجود داره که میتونید اونو تهیه کنید.
پنجم - کره گیر
پس از اینکه شیر رو تبدیل به ماست کردید از این دستگاه برای گرفتن کره ماست می توانید استفاده کنید. باقیمانده به صورت دوغ خواهد بود که با ترکیب مقداری نمک و چاشنی به عنوان دوغ محلی قابل فروش است
یخچال - برای نگهداری شیر و سایر محصولات لبنیاتی تولید شده
ظروف یکبار مصرف - برای بسته بندی و فروش محصولات
ترازو - برای وزن کردن محصولات و برآورد قیمت نهایی
مکان - هر چه مکان به مناطق مسکونی نزدیک تر باشد ، فروش بیشتری خواهید داشت. چون که مردم برای صبحانه نیاز فوری به مواد لبنی دارند. بهتر که مغازه دارای آب و برق و گاز باشه و به صورت کاشی کاری شده و دارای کف شور باشه
گذراندن دوره آموزشی - پس از مراجعه به مراکز فنی و حرفه ای شهرتون اقدامات و مدارک لازم جهت گذراندن دوره آموزشی به شما ابلاغ میشه و پس از گذراندن دوره می تونید کار رو شروع کنید
اخذ مجوز از اداره بهداشت - پس از گذراندن دوره و تهیه مکان نسبت به اخذ مجوز اقدام کنید و قبل از گرفتن مجوز تجهیزات رو نخرید چون ممکن فرایند گرفتن مجوز یکم طول بکشه
